Жареная цветная капуста
Взять небольшую головку цветной капусты. Когда ее выбераете, посмотрите, чтобы ее соцветия были бы не распустившиеся. С распустившимися соцветиями, она уже старая, дряхлая. Необходимо очистить ее от листьев. После чего, разделить на соцветия и поместить в емкость. Залить крутым кипятком. Дать им постоять в кипятке несколько минут. Тем временем в глубокую тарелку разбить яйца и тщательно перемешать, а в плоскую тарелку, насыпать панировочные сухари. Да, кстати, я их всегда делаю сама. Нарезаю мелко хлеб, и поджариваю в духовке, а потом измельчаю в блендере.После чего, сливаю воду с цветной капусты. Подсаливаю и насыпаю черный перец и сладкую паприку в яичную смесь и тщательно перемешиваю. После чего, хорошо окунаю в нее соцветия и обволакиваю их в панировочных сухарях. Потом на сковороду нарезаю несколько кусочков сливочного масла и ставлю на средний огонь. Раскладываю на сковородку соцветия. Поджариваю со всех сторон до готовности. Выкладываю на тарелку и посыпаю зеленью укропом или петрушкой. Можно подавать к столу.